impregnação a vácuo para modificar as propriedades promotoras de saúde da maçã
Maior incorporação a pressões de 14 e 17 kPa, níveis de microrganismos acima de 107 UFC / g. Maguina et al. (2002) impregnaram fatias de maçã com uma solução de açúcar contendo aproximadamente 108 CFU / g de Bifidobacterium ssp.
No comments:
Post a Comment